New year with new mood (welcome 2013) : Special Lunch : ketam masak cili kering dengan telor masin

Setiap org mesti ada azam masing2 kan. aku mulai tahun baru dgn masak makanan yg x pernah aku masak sebelum ini. dah lama sebenarnya mengidam nk masak ketam sendiri. selalunya kalau pergi ke pasaraya NSK..x terlintas pun nk beli ketam memandangkan harganya pun blh tahan mahalnya. entah mengapa..semalam rezeki keluargaku dpt makan ketam. hasilnya...suamiku makan dgn sepenuh hati...sampai dah x pandang kiri kanan :)

Resepi ketam masak cili kering dengan telor masin

4 ekor ketam  di siang dan bersihkan

kukus ketam

5 biji cili merah besar

10 tangkai cili kering

1 biji bawang besar

5 ulas bawang merah

5 ulas bawang putih

kisar semuanya

1 batang serai diketuk

1 inci halia diketuk

3 tangkai daun kari lurut ambil daunnya

5 biji telur masin dihancurkan

3 sudu makan susu cair

1 sudu tepung beras

campur semua

cara2 masak

- celup ketam yang dah dikukus dalam campuran telur masin dan goreng sebentar

   buat sampai habis dan ketepikan

- tumis serai dan halia, masukkan bahan kisar tumis sampai garing

- masukkan daun kari

- masukkan lebihan bancuhan telur masin kacau rata

- masuk perasa dan sedikit gula, jangan berani2 tambah garam kang masin

- masukkan ketam yang digoreng tadi dan gaul rata dengan bahan tumisan

   kalau kering sangat boleh tambah air

   dah masak hidangkan dan makan